螺旋回流（直燃式）自動炒鍋

概述 

螺旋回流式堅果自動炒鍋是我公司研制成功的一種導熱油型堅果自動炒鍋。結構形式及功能上要遠遠優于原雙筒式炒鍋。導熱油循環方式有效加速導熱油循環速度、提高熱效率，獨特的加熱及物料循環方式在直接加熱炒制物料的同時加熱循環介質（鹽或沙），不但口感更酥香，也有效提高產量。

該設備產量大，日產十幾噸到三十噸，炒制時間可在6至20分鐘。炒制溫度調整范圍大，控制精準，有效杜絕人為因素對炒制質量的影響。低溫慢炒使堅果的品質及口感酥香度優于高溫炒制、并有效延長成品堅果保質期。

我公司近年來對直燃式自動炒鍋持續升級改進：

1.采取風選上料，將原料中的灰塵、空殼、癟籽去除，有效節能降耗,改善工作環境；

2.采取新型加熱方式，滿足物料在炒制過程中所需的不同溫度的需求；

3.采用朗瑞智能操作系統，遠程調控，數據收集；

4.配置停電出料裝置。

5.對進料方式進一步優化，使物料快速均勻的進入炒鍋。

6.測溫精準。

適用范圍:西瓜子、原味葵花籽、巴旦木仁、腰果、核桃、開心果、花生果、花生米、瓜蔞子、南瓜子、吊瓜子、黃豆、綠豆等堅果籽類的炒制。

1、在炒制物料的同時也將循環介質（鹽、沙）加熱，整個炒制過程是升溫的過程，符合不同物料對炒制溫度的工藝需求，所以炒好的成品口感酥香；

2、與同類產品相比炒制空間大，產量同比提高20%-25%；

3、能耗低，有效降低生產成本，設備穩定性及可操控性都要強于同類產品。

技術參數 

a.額定生產能力             見附表

b.芽黃率                       ≥95%

c.熱媒                           導熱油、蒸汽

d.熱載體                       鹽、沙土等

e.熱載體溫度                90～260℃

適用范圍

原味葵花子、花生果、花生米、香瓜子、南瓜子等需較長時間炒制提香及生產工藝相同的堅果。